相关考题
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多项选择题
组织在进行危害评估时，可以考虑以下哪些因素（）
A.危害的来源
B.危害发生的概率
C.危害的性质
D.危害可能导致的不良健康影响的严重程度 -
多项选择题
实施危害分析的必备预备步骤包括（）。
A.任命食品安全小组
B.产品特性描述，识别预期用途
C.确定终产品中食品安全危害的可接受水平
D.绘制流程图，描述过程步骤和控制措施 -
判断题
食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质
