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单项选择题
加工后原料单位成本等于加工前原料单价与（）的比。
A.毛利率
B.成本率
C.出材率
D.损耗率 -
单项选择题
鲜蛋应在（）相对湿度87%~97%的条件下贮存最好。
A.1~5℃
B.15~20℃
C.20~25℃
D.25~35℃ -
单项选择题
冷水面坯是用（）以下的冷水与面粉调制的面坯。
A.30℃
B.40℃
C.42℃
D.45℃
