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多项选择题
牛乳中掺水检验的方法有（）
A.密度测定法
B.折射计法
C.非脂乳固体测定法
D.冰点测定法 -
多项选择题
质量较次的干酪组织状态表现为（）
A.切面较干燥
B.超硬
C.有大气孔
D.易碎 -
多项选择题
炼乳感官评鉴时用到的设备包括（）
A.天平
B.恒温箱
C.流变仪
D.质构仪
