相关考题
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单项选择题
下列处理能提高果蔬出汁率的是（）。
A、清洗
B、分级
C、酶 -
单项选择题
柿饼制作过程中要进行很多的工艺，一般（）。
A、去皮在干制之前进行；
B、上霜在捏饼之前进行；
C、凉晒在上霜之后进行。 -
单项选择题
常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。
A、MAP贮藏技术
B、基因工程
C、低温
