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单项选择题
特香型白酒生产所用的曲为（）
A.大曲
B.小曲
C.大曲、小曲混合曲
D.麸曲 -
单项选择题
甑桶由桶体、甑盖（）三部分组成。
A.冷凝器
B.底锅
C.过汽管
D.流酒管 -
单项选择题
制备高温大曲需用大量的辅料是（）
A.小麦
B.稻草
C.母曲
D.稻壳
