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问答题

简答题

超高温灭菌的工艺原理是什么?

    【参考答案】

    ①普通细菌孢子Q10=20,枯草杆菌孢子Q10=11,嗜热芽孢杆菌Q10=30
    ②利用乳的褐变与杀菌速率的关系......

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