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单项选择题
富含乳脂，外形美观、质地细腻，口感香甜的冷冻甜食是（）
A.奶油胶冻
B.午奶果冻
C.果冻
D.冰激凌 -
单项选择题
四式面点常用的陷料类有巧克力馅料、（）、奶油馅料、鲜果馅料等
A.面包起司馅料
B.苹果馅料
C.豆类馅料
D.起司类馅料 -
单项选择题
木质案板具有光滑、表面平整和（）等特点。
A.散热性强
B.抗腐蚀性强
C.质地软
D.质地坚硬
