多项选择题
通过上述案例,对酒店管理和服务有哪些启发?请在下列选项中选出合适答案:()
A.在饭店及其他服务性行业工作中,主动热情地称呼客人的名字是一种服务艺术,也是一种艺术的服务。
B.通过饭店服务台人员尽力记住客人的房号、姓名和特征,借助敏锐的观察力和良好的记忆力,做出细心周到的服务,使客人留下深刻的印象。
C.学者马斯洛的需要层次理论认为人们最高的需求是得到社会的尊重,当自己的名字为他人所知晓又是对这种需求的一种很好的满足。
D.客人以后在不同的场合会提到该饭店,等于是饭店的义务宣传员了。
E.目前国内外著名的饭店规定:在为客人办理入住登记时至少要称呼客人名字三次,前台员工要熟记VIP客人的名字,尽可能多地了解他们的资料,争取在他们来店自报姓名之前,就称呼他们的名字,有的饭店要求服务人员要努力记住每一位住客的名字,当再次见到他们时能直呼其名,是作为一名合格服务员最基本的条件。
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多项选择题
对待客人投诉,饭店处理的原则包括()。
A.客人总是对的
B.员工总是错的
C.客人总是对的,员工总是错的
D.如果客人是错的,也要把对让给客人
E.如果客人是错的,不能把对让给客人 -
多项选择题
本案例给我们的启发有哪些?请在下列选项中选出合适答案:()
A.本案例实际上提出了酒店管理者和服务员如何在维护酒店的利益的前提下灵活处理规章制度的问题,值得引起酒店同行的思考。
B.当下,对于住店客人本人必须持有效证件入住酒店有着非常严格的规定,酒店这样做也是有一定风险的。
C.案例中的情况应该通过客人的家人发送给酒店证件照片的方式留存客人证照,以防万一。 -
多项选择题
上述案例给予我们有怎样的启发,请在下列选项中选出合适答案:()
A.行李员错在装运行李之前没有检查行李是否有损坏,如果事先发现损坏,及时向客人声明就没事了。
B.行李员直接与客人争辩,这样更加深客人的怒火、矛盾,应加强员工在遇到此类事情时的语言表达方式。
C.值班经理确信绝大多数的住客都是通情达理的,你把“对”让给客人,把“错”留给自己,客人大多都会理解。
D.对员工的操作规程加强培训。
E.寄存行李时应注意轻拿轻放。
