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单项选择题
应专册记录使用的食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息最大使用量，规定的食品添加剂，应（）使用。
A.精准称量
B.合理称量
C.减少称量
D.增加称量 -
单项选择题
鱼丸零下（）度可存放（）个月。
A.0；3
B.0；6
C.18；6
D.18；12 -
单项选择题
餐饮中心自制狮子头冷冻存放不得超过（）天。
A.3
B.4
C.5
D.7
