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单项选择题
蜜饯、果酱等原料适用（）保藏法。
A.盐腌
B.酸渍
C.糖渍
D.酒渍 -
单项选择题
盐腌保藏法可以保管肉、鱼、（）等原料。
A.蔬菜
B.菌菇
C.水果
D.豆类 -
单项选择题
由于酒精具有（）作用，所以把鱼、蛋等用酒或酒糟浸渍，可以保藏较长时间。
A.杀毒
B.杀菌
C.却寒
D.助燃
