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00193饭店管理概论
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.餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。
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前厅部是饭店的神经中枢。
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正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅,多使用零点菜单,提供零点服务,菜单内容品种齐全,规格较高,一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
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饭店实际产品是饭店产品整体概念中最基本最主要的部分。
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