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单项选择题
在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）之内前来接待宾客，为宾客点菜。
A.5分钟
B.3分钟
C.2分钟
D.1分钟 -
单项选择题
原则上厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离控制在（）以内。
A.40m
B.20m
C.15m
D.30m -
单项选择题
四、五星级饭店运营中菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁，出菜率不低于（）。
A.80%
B.85%
C.90%
D.95%
