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单项选择题
碱性磷酸酶活度比色测定的结果是以（）表示。
A.国际活度单位IU
B.酶促反应的生成物浓度
C.酶促反应的反应物浓度
D.显色剂浓度 -
单项选择题
（）能维护较高活度的碱性磷酸酶。
A.巴氏杀菌乳
B.酸牛乳
C.乳粉
D.生鲜牛乳 -
单项选择题
生鲜牛乳中碱性磷酸酶的生化作用是酶解（）。
A.磷脂
B.蛋白质
C.磷酸钙
D.有机磷酸化合物
