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问答题

简答题

糖蜜酒精发酵工艺对酵母的要求是什么?常用的生产菌种有哪些?

    【参考答案】

    要求:①要有强的耐渗透性;
    ②要具有较高的耐酸和耐温的能力;
    ③用驯养的方法提高酵母菌对重金属,特别...

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