相关考题
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单项选择题
对于原材料的管理，干藏库房一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。
A.8-12℃
B.10-15℃
C.15-20℃
D.18-25℃ -
单项选择题
在采购时，水产类食品的质量指标中最重要的是（）。
A.新鲜度
B.组织细嫩度
C.净重
D.外形 -
单项选择题
下列关于白葡萄酒的话，表述错误的为（）。
A.年轻的白葡萄酒通常颜色呈绿色
B.白葡萄酒一般冰镇时间为15-20分钟
C.白葡萄酒服务时，得到认可后，按先宾后主、女士优先的原则，依次为其他客人倒酒
D.喝白葡萄酒时，一般加冰用古典杯
