单项选择题
关于餐饮服务人员心理素质，描述正确的有（）。
A.餐厅太喧闹，无法保持良好的注意力
B.客人开口要什么，就为客人服务什么
C.保持热情友好的态度，一定要调节好心理状态
D.餐厅人太多，不可能注意到每一位客人
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单项选择题
当服务员与客人交谈时眼睛（），客人会觉得服务员在忙着自己的事，并不希望真的与自己沟通。
A.注视对方
B.看着客人
C.与客人目光交流
D.不看对方 -
单项选择题
客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明（）。
A.饭店的管理者好
B.服务员福利待遇好
C.饭店的服务是优质的
D.饭店是五星级的档次 -
单项选择题
以下，（）是瓷器餐具不正确的消毒方法。
A.煮沸
B.蒸汽
C.干热、化学
D.药物、开水烫
