相关考题
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单项选择题
下列哪项属于常见污染食品的霉菌（）。
A.镰刀菌属
B.假单胞菌属
C.芽胞梭菌属
D.弧菌属
E.嗜盐球菌属 -
单项选择题
河豚鱼毒素含量最高的部位是（）。
A.鱼肉
B.卵巢
C.眼睛
D.鱼皮
E.鱼鳃 -
单项选择题
下列关于杂环胺化合物表述不正确的是（）。
A.通过改变不良烹调方式来预防
B.高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
C.有很强的致突变性
D.致癌靶器官为胃
E.可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
