单项选择题
斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。
A.2/3，1/3
B.1/3，2/3
C.1/4，3/4
D.3/4，1/4
点击查看答案
相关考题
-
单项选择题
原材料采购管理中，下列不应该退货的是（）。
A.牛肉切开呈现暗红色
B.鱼肉质松软
C.冷冻食品无大块冰块
D.鸡肉翅尖发暗 -
单项选择题
下列关于“法式服务”错误的为（）。
A.传统的法式服务非常繁琐
B.最豪华、最细致、最周密的西餐服务
C.传统法式服务，由两名服务员共同完成
D.助理服务员经实习可以单独从事服务工作 -
单项选择题
（）使用了大量的银器，服务员将菜肴分给每一个顾客，使他们都能得到尊重和较周到的服务，因此增添了餐厅的气氛。
A.法式服务
B.俄式服务
C.英式服务
D.美式服务
