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多项选择题
根据宴会的标准规格，中餐宴会使用的分菜方式有（）。
A.转盘式分菜
B.边桌式分菜
C.叉勺式派菜
D.各客式分菜 -
多项选择题
原料有（）之分，三者的价值共同构成菜肴的成本。
A.主料
B.辅料
C.调料
D.配料 -
多项选择题
菜点的形态是指菜点的（）。
A.形状
B.造型
C.形式
D.成形
