问答题
简答题
什么是水炒?举例说明菜肴特点。
【参考答案】
水炒只用于炒蛋类原料。烹调中炒勺放适量清水烧开加调味料,找好咸鲜口,将打匀的鸡蛋慢慢倒入勺内,边倒主料边用手勺推,使主料......
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