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单项选择题
在碳水化合物中，淀粉属于（）。
A.多糖
B.单糖
C.寡糖
D.双糖
E.以上都不是 -
单项选择题
属于寡糖类的是（）。
A.山梨醇
B.水苏糖
C.果糖
D.海藻糖
E.麦芽糖 -
单项选择题
食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。
A.餐后血糖应答水平百分比值越大
B.餐后血糖升高相对缓和
C.餐后血糖骤然升高
D.葡萄糖在体内扩散速度急剧
E.葡萄糖利用率增加
