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单项选择题
餐饮服务员不正确的走姿是（）
A.行走时，上身正直，身体重心稍向前
B.行走步伐快而均匀
C.肩部放松，两臂自然前后摆动
D.头要正，双目平视 -
单项选择题
属于俄式服务缺点的是（）
A.服务节奏慢
B.需要较多的专业服务员
C.使用许多贵重餐具
D.餐厅空间利用率低 -
单项选择题
在餐饮服务中，属于服务质量的技术保证是（）
A.服务技巧
B.服务态度
C.服务方式
D.服务效率
