相关考题
-
单项选择题
西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）
A.在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上
B.要准确地按订单为客人服务，不能再次询问客人
C.上菜时用右手拇指扣住盘边
D.上菜时从客人的左侧服务 -
单项选择题
以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。
A.在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀
B.刀刃一律朝餐盘
C.在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉
D.刀背一律朝餐盘 -
单项选择题
植物花台种类繁多，选用花草时，应根据宾客的风俗习惯而定，不宜使用（）花草，可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。
A.植物
B.非植物（塑料）
C.价格低廉
D.价格昂贵
