相关考题
-
单项选择题
蛋白质在（）时就会凝固，不再溶解。
A.70℃
B.60℃
C.50℃
D.40℃ -
单项选择题
鱼类可以在（）以下，而蔬果就不宜过低。
A.2℃
B.1℃
C.0℃
D.-1℃ -
单项选择题
一般的烹饪原料可以用（）的方法保藏。
A.冷冻
B.高温
C.冷藏
D.脱水
