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单项选择题
肉类样品的干法灰化完全判定标准为（）。
A.残留灰分都是白色
B.残留灰分都是浅灰色
C.残留灰分为白色或浅灰色
D.以上都对 -
单项选择题
肉类样品的干法灰化的温度为（）。
A.300°C-400°C
B.400°C-500°C
C.500°C-600°C
D.600°C-700°C -
单项选择题
牛乳中脂肪的测定除了碱水解法，还可以用（）来测定。
A.巴布科克法
B.索氏抽提法
C.酸水解法
D.盖勃法
