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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 营养配餐员

单项选择题

烤制技法中,以下哪种方法需要将食材用铁叉叉上,放在敞开的烤炉上进行烤制()?

    A.暗炉烤
    B.叉烤
    C.挂炉烤
    D.烤盘烤

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