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单项选择题
（）为客人递送菜单之后，（）应及时递上毛巾。
A.迎宾员；迎宾员
B.值台服务员；值台服务员
C.值台服务员；迎宾员
D.迎宾员；值台服务员 -
单项选择题
中餐开茶到台，应在客人（）斟倒第一杯礼貌茶。
A.左侧
B.左后侧
C.右侧
D.右后侧 -
单项选择题
中式烹饪中，（）的特点是质地酥烂和原汁原味。
A.煮
B.炖
C.扒
D.焖
