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餐饮服务食品安全操作规范
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单项选择题
中央厨房和集体用餐配送单位应制定检验检测计划,()对大宗食品原料、加工制作环境等自行或委托具有资质的第三方机构进行检验检测。
A.三天
B.五天
C.一周
D.定期
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使用一次性容器、餐饮具的,应选用符合食品安全要求的材料制成的容器、餐饮具,宜采用()材料制成的容器、餐饮具。
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