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单项选择题
广东名菜“金华玉树鸡”与“麒麟生鱼”其采用的成型艺术是（）
A.自然成型
B.变形成形
C.点缀成形
D.模具成形 -
单项选择题
中华民族自古以来，遵循 “（）”的原则。
A.食药同源
B.食药兼用
C.医食同源
D.食疗 -
单项选择题
以油为传热介质的烹调技法是（）。
A.油浸
B.焖
C.煮
D.油发
