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单项选择题
传统工艺制作的皮蛋中，易超标的污染物是（）。
A.铅
B.沙门菌
C.镉
D.葡萄球菌 -
单项选择题
食品杂物污染的特点不包括（）。
A.可严重影响食品的感官性状
B.可破坏生产企业形象
C.大多污染物肉眼可见
D.直接威胁消费者的健康 -
单项选择题
不具有抑制亚硝基化过程的营养素是（）。
A.VitC
B.Ca
C.VitE
D.黄酮类化合物
