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单项选择题
下列不属于肉香形成的前体物的是（）
A.氨基酸
B.无机盐
C.糖类
D.维生素 -
单项选择题
动物性水产品的风味主要是由嗅感香气和哪一种味感共同组成的？（）
A.甜味
B.涩味
C.鲜味
D.咸味 -
填空题
牛肉肉香中所含的硫化物以（）化合物为主。
