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单项选择题
密封就是隔绝空气、日光，以防止原料被污染和（）。
A.风化
B.破坏
C.氧化
D.溶化 -
单项选择题
密封保藏法是将原料严密（）在一定的容器内。
A.扣
B.装
C.盛放
D.封闭 -
单项选择题
脱水后的原料能保持一定的（）状态，使微生物因得不到水分而失去生物活性，达到保藏食物的目的。
A.静态
B.静止
C.干燥
D.无氧
