问答题
简答题
如何理解茶叶外形中整碎因子？
【参考答案】
茶叶外形的整碎，含有两个概念：一是指上中下各段茶的比例是否匀称，如果各段茶拼配比例适当，则茶叶段与段就过度均匀；如果各段......
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单项选择题
构成茶叶滋味的物质中，氨基酸是（）物质。
A.鲜味
B.甜味
C.苦味
D.涩味 -
单项选择题
选择嫩度好，一芽一、二叶初展新鲜的鲜叶，按绿茶制法，尤其杀青质量好，在短时间内迅速彻底破坏酶的活性，其余工序处理及时、合理，这样才能制出色泽（）型的绿茶。
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B.深绿型
C.墨绿型
D.黑绿型 -
单项选择题
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A.整叶
B.花朵
C.雀舌
D.芽
