相关考题
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单项选择题
干货原料采购中最常见的一种方法是（）。
A.长期订货
B.日常采购
C.定期订货
D.自主订货 -
单项选择题
下列哪个不是影响菜点质量的因素（）。
A.员工的职业精神
B.食品原料的质量
C.生产因素
D.环境因素 -
单项选择题
下列哪项不属于厨房的机构设置的基本原则（）。
A.有分工合作
B.权责分明
C.以岗定编
D.以质量为保证
