单项选择题
老年人膳食原则中提倡的餐次安排是怎样的（）？
A.每日三次正餐，外加两餐之间可有加餐
B.每日一餐
C.每日三餐，不提倡加餐
D.每日多次进食，不限制餐数
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单项选择题
老年人消化系统功能减退主要表现在哪些方面（）？
A.食物咀嚼能力增强
B.食欲增强
C.消化酶分泌减少和肠蠕动减缓
D.吸收率提高 -
单项选择题
以下哪种食材不适合用于煸炒（）？
A.牛肉丝
B.鸡肉条
C.鱼片
D.根茎类蔬菜 -
单项选择题
在定量考察食谱设计时，首先应考虑的因素是什么（）？
A.食材的颜色
B.食材的价格
C.营养需求
D.烹饪难度
