问答题
简答题
简述乳脂肪的组成特点
【参考答案】
①、乳脂肪的脂肪酸种类多:牛乳的脂肪酸组成与一般脂肪有明显的差别;
②、乳脂肪的脂肪酸组成中,水溶性、挥发性脂......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述为何冰点、导电率作为乳品质量的检测指标。 -
问答题
简述冷加工对乳的影响 -
问答题
嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌可合用的原因是什么?
