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单项选择题
点牛排时菜单上的“Medium”表示（）。
A.三成熟
B.五成熟
C.十成熟
D.七成熟 -
单项选择题
下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。
A.香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致
B.将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人
C.开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人
D.开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向 -
单项选择题
葡萄酒和食物搭配的具体规则下列表述错误的为（）。
A.肉类中的牛肉、羊肉最好搭配红葡萄酒
B.汤类很少有人以专用的葡萄酒来搭配
C.开胃菜在配酒时一般选用甜腻型的葡萄酒
D.一般生食的海鲜和鱼类可以搭配酒质较轻、较淡的葡萄酒
