相关考题
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多项选择题
菜肴毛利率的形式主要有（）。
A.销售毛利率
B.成本毛利率
C.费用毛利率
D.平均毛利率
E.主营毛利率 -
多项选择题
房态控制表主要有（）。
A.顾客入住情况表
B.客房状态表
C.客房状态调整表
D.客房状态差异表
E.客房价格表 -
多项选择题
顾客住房，必须办理入住登记手续的目的包括（）。
A.保障顾客安全、饭店安全和社会安全的需要
B.建立客账的需要
C.上级主管部门的要求
D.保障饭店利益的需要
E.对顾客服务的需要
