单项选择题
A1/A2型题
菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？（）
A.1ml
B.5ml
C.10ml
D.50ml
E.1L
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单项选择题
进行食品大肠菌乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用（）。
A.双料乳糖胆盐发酵管
B.单料乳糖胆盐发酵管
C.单料乳糖发酵管
D.双料乳糖发酵管
E.乳糖胆盐发酵管 -
单项选择题
运输高致病性病原微生物菌（毒）种或者样本，专门护送人员应不少于（）。
A.5人
B.4人
C.3人
D.2人
E.1人 -
单项选择题
检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（）。
A.（25±1）℃
B.（36±1）℃
C.（46±1）℃
D.（50±1）℃
E.（60±1）℃
