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多项选择题
感官评定中对环境的要求有（）
A.专业感官品评区域
B.白色桌子，白色台灯
C.光线充足自然光下
D.环境中无异味
E.感官品评操作在监控器下 -
多项选择题
我国的奶粉分类包括（）
A.全脂奶粉
B.婴儿配方奶粉
C.全脂加糖奶粉
D.低脂奶粉 -
多项选择题
乳中蛋白质可以分为（）
A.酪蛋白
B.乳白蛋白
C.乳球蛋白
D.非蛋白态氮化合物
