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单项选择题
水的温度高时香气挥发的（）。
A.多而快
B.多而慢
C.少而快
D.少而慢 -
单项选择题
名优绿茶滋味之所以鲜爽、甘醇，主要是因为其（）的含量高。
A.维生素
B.氨基酸
C.咖啡碱
D.茶多酚 -
单项选择题
绿茶经过一次冲泡后，氨基酸的浸出率近（）%。
A.80
B.70
C.60
D.45
