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单项选择题
厨房仓库保管，袋装米面应离地面（）厘米，距离墙30厘米，堆距保持50厘米，保持通风。
A.1—5
B.5—10
C.10—15
D.15—20 -
单项选择题
厨房要经常向（）部门提供时令创新品种，介绍其特点和做法，满足客人需求。
A.商品
B.采购
C.餐务
D.宴会预订 -
单项选择题
厨房设计时，考虑到传菜的效率和安全，烹调间尽量与（）在同一楼层。
A.热菜间
B.酒水间
C.餐厅
D.烧烤间
