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单项选择题
厨房要经常向（）部门提供时令创新品种，介绍其特点和做法，满足客人需求。
A.商品
B.采购
C.餐务
D.宴会预订 -
单项选择题
厨房设计时，考虑到传菜的效率和安全，烹调间尽量与（）在同一楼层。
A.热菜间
B.酒水间
C.餐厅
D.烧烤间 -
单项选择题
厨房日常用的冷藏柜按容积分，有0.5立方米，1立方米、（）、2立方米和3立方米。
A.8立方米
B.6立方米
C.4立方米
D.1.5立方米
