单项选择题
负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。
A.迎宾员
B.值台员
C.传菜员
D.结账员
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单项选择题
按宴会宴请的目的划分有庆祝宴会、（）、祝寿宴会等。
A.国宴
B.家宴
C.欢迎宴会
D.鸡尾酒会 -
单项选择题
用于食品和食品用工具、设备的（）未取得省级以上卫生行政部门审查批准的不得使用。
A.价格
B.规格
C.商标的设计
D.洗涤剂、消毒剂 -
单项选择题
（）是整个服务工作的灵魂人物，处于餐饮企业组织中上下沟通、前后沟通的关键岗位，直接影响到餐饮企业经营目标的实现。
A.主管
B.领班
C.餐厅经理
D.员工
