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单项选择题
油炸土豆中膳食纤维含量增加的原因是（）
A.抗性淀粉的形成
B.蛋白质变性
C.糖类水解
D.油脂氧化聚合 -
单项选择题
炸熟的肉会损失较多的营养素是（）
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素E
D.维生素D -
单项选择题
猪肉中脂肪含量最高的是（）
A.里脊肉
B.后臀尖
C.肋条肉
D.奶脯
