多项选择题
原酒的视觉复评包括以下哪些步骤（）
A.将酒倒入洁净的酒杯中，静置一段时间，观察酒的颜色
B.将酒杯倾斜45°，观察酒液在杯壁上的流动情况
C.将酒杯摇晃，观察酒液的气泡情况
D.将酒杯放在白色背景前，观察酒的颜色和透明度
E.将酒杯里的酒样倒掉，观察酒样的残留情况
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多项选择题
品酒师复评前需要准备的环境包括（）
A.良好的自然光线
B.没有香水、臭豆腐、榴莲等浓郁气味
C.没有人踏足过的房间
D.有足够的空间来摆放葡萄酒酒杯和做品酒笔录
E.室温适宜 -
多项选择题
品酒设施的名称一般有（）
A.酒杯
B.酒壶
C.酒夹
D.酒锤
E.酒启
F.酒樽 -
多项选择题
影响酒精发酵的主要环境条件有（）
A.氧气
B.光照
C.原料
D.温度
E.PHC
F.湿度
