考题列表
- 多项选择题 下列哪些理化指标可用于黄酒的品质控制（）
- 多项选择题 下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的测定（）
- 多项选择题 下列哪些因素会影响成品酒的糖分含量（）
- 多项选择题 下列哪些步骤是进行成品酒总脂理化分析时通常需要进行的（）
- 多项选择题 下列哪些因素会影响成品酒总脂与成品酒质量的关系（）
- 多项选择题 酸度计法检测成品酒总酸含量的原理是（）
- 多项选择题 以下哪些因素会影响成品酒的总酸含量（）
- 多项选择题 下列哪些物质的含量在成品酒理化分析中通常会被检测（）
- 多项选择题 成品酒理化分析方法包括（）
- 多项选择题 成品酒理化分析使用的器具有（）
- 多项选择题 黄酒感官质量问题的类型一般有（）
- 多项选择题 成品酒口感不协调的解决方法有（）
- 多项选择题 成品酒风味不协调的解决方法有（）
- 多项选择题 下列哪些词汇可以用来形容二级酒的口感（）
- 多项选择题 一级酒是特殊工艺生产，具有特定香味的物质含量和独特风味，具有...
- 多项选择题 原酒中（）等酯类物质对酒的质量有重要影响。
- 多项选择题 下列哪些是记录原酒复评酒样编组时必须记录的内容（）
- 多项选择题 在单粮原酒的感官复评中，以下哪些方法可以帮助评估酒的质量（）
- 多项选择题 以下哪些单粮原酒的名称经常被用于描述中国白酒（）
- 多项选择题 原酒的味觉复评包括对原酒的（）等方面进行评价。
- 多项选择题 原酒的视觉复评包括以下哪些步骤（）
- 多项选择题 品酒师复评前需要准备的环境包括（）
- 多项选择题 品酒设施的名称一般有（）
- 多项选择题 影响酒精发酵的主要环境条件有（）
- 多项选择题 酒体设计的过程一般有（）
- 多项选择题 贮存陈酿对酒窖的要求有（）
- 多项选择题 品酒时主要关注的是以下哪几个方面（）
- 多项选择题 浓香型白酒最大的特点是（）
- 单项选择题 下面不属于黄酒三种类型风格的是（）
- 单项选择题 清香型低度酒的理化指标不包括（）
- 单项选择题 清香型低度酒的酒精度一般在（）度范围。
- 单项选择题 成品酒酒样编组记录中，检测数据的记录的具体指标不包括（）
- 单项选择题 成品酒酒样编组记录应不用包含（）信息。
- 单项选择题 从专业的角度看，品鉴葡萄酒的时候，应该（）
- 单项选择题 成品滋味品评要求品尝（）
- 单项选择题 在品酒或品评其他饮料的过程中，将品评杯端起，顺时针或逆时针轻...
- 单项选择题 在成品酒触觉品评中，以下哪种方法不正确（）
- 单项选择题 常用于白酒嗅觉测试的乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯均是指（）
- 单项选择题 在品酒或鉴别酒类品质的过程中，用洁净的纸条浸入酒中，使酒液吸...
- 单项选择题 在品鉴酒类时，将酒杯置于鼻下（），头略低，只对酒吸气，辨别酒...
