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单项选择题
植物油脂在常温下呈液态主要是因为含有丰富的（）
A.水
B.不饱和脂肪酸
C.维生素
D.磷脂 -
单项选择题
制作“烤乳猪”时，将饴糖涂在猪皮上的主要作用是（）
A.使肉质细嫩
B.便于成形
C.增加色彩
D.加快烹饪速度 -
单项选择题
白虾质量最佳的季节是每年的（）
A.3~5月
B.6~8月
C.9~10月
D.11~12月
