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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

问答题

简答题

酶高催化效率的因素及其机理是什么？

    【参考答案】

    酶高效催化机理：底物邻近效应，定向效应，广义酸碱催化，电子中继作用。

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