问答题
简答题
试述君山银针加工工序中其品质形成的关键工序。
【参考答案】
君山银针属黄茶类，所以其加工工艺中的关键工序为初包发酵，也就是初包闷黄工序。具体操作为：初烘叶经摊凉后，用牛皮纸包好，每......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
“银绿隐翠、茸毛密布”这两条评语是用在什么茶上的？表示什么含义？ -
多项选择题
（）工序是铁观音茶的加工工艺。
A.凉青
B.杀青
C.做青
D.炒青
E.烘青 -
多项选择题
冻顶乌龙茶的品质特点是（）。
A.外形卷曲呈半球形
B.色泽墨绿油润有光泽
C.条索卷曲、壮结、重实
D.汤色蜜黄，清澈鲜亮
E.滋味醇厚甘润
